信息摘要:
使用抗生素檢測(cè)儀進(jìn)行判定具有重要意義。一方面,它減少了食品危害,更重要的是,它為生產(chǎn)者開(kāi)發(fā)了安全的藥物。
人們經(jīng)常提到的速成雞等產(chǎn)品主要是抗生素引起的,水產(chǎn)品、家禽、畜肉制品、鮮奶、奶粉等食品中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)抗生素過(guò)量的問(wèn)題,這些食物對(duì)人體的危害被人們所熟知,長(zhǎng)期濫用抗生素添加劑,導(dǎo)致病原菌產(chǎn)生耐藥菌株,導(dǎo)致動(dòng)物腸道微生態(tài)失衡,機(jī)體免疫力下降,整個(gè)社會(huì),從生產(chǎn)者到消費(fèi)者遭受損失。
之所以要警惕濫用抗生素,主要是因?yàn)榭股爻瑯?biāo)的危害很?chē)?yán)重,如果長(zhǎng)期食用含有抗生素的肉制品,會(huì)造成消化道原有菌群失調(diào),同時(shí)也會(huì)使病原菌產(chǎn)生耐藥性。對(duì)抗生素過(guò)敏的人,也會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng),甚至傷害后代,一系列事件表明,抗生素危害很大。
濫用抗生素在中國(guó)并不少見(jiàn),比如育苗時(shí)候很常見(jiàn),還有成魚(yú)運(yùn)輸過(guò)程中也多見(jiàn),養(yǎng)殖知識(shí)越少,使用抗生素越多,養(yǎng)殖越不規(guī)范,濫用越嚴(yán)重,但抗生素會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)代謝,不會(huì)富集,而會(huì)殘留,所以需要在上市前停藥,這樣才能達(dá)標(biāo),但很多廠(chǎng)家不會(huì)停藥。
由此可見(jiàn),使用抗生素檢測(cè)儀進(jìn)行判定具有重要意義。一方面,它減少了食品危害,更重要的是,它為生產(chǎn)者開(kāi)發(fā)了安全的藥物,尤其要注意停藥間隔,不要繼續(xù)用藥,這不僅是為消費(fèi)者著想,也是為了避免水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)因食品安全不達(dá)標(biāo)而造成的損失。